оплата труда

Недостаточно данных, надо трудовой договор смотреть, как в нем прописаны условия оплаты труда.

Какая разница, был заработок или нет? Если не было, оплата компенсации осуществляется исходя из размера оклада, прописанного у Вас в трудовом договоре. Ну и за период отпуска по уходу за ребенком и отпуска без сохранения заработной платы продолжительностью свыше 14 дней за год очередной отпуск не полагается, так что рассчитывать Вам можно только на компенсацию за дни отпуска, заработанные до выхода в отпуск по уходу фактически.

Обязательным является, конечно. Там фактически действует правило автоматического присоединения - если не написал работодатель убедительнейшего письма о том, почему он отказывается от увеличения заработка по региональному МРОТ, считается, что он обязан выплачивать региональный МРОТ. Это действует для всех, для организаций и ИП. Меньше, чем 7090 рублей в месяц, Вам не может начисляться.

Замечательный действительно вопрос, спасибо огромное!
Смотрим в документ: